Champan de charme

Siempre se ha dicho que el champan es una bebida con charme, glamurosa, elegante… Quizá por esto se hizo muy popular entre las mujeres a finales del siglo XVIII, siendo algunas propietarias de las marcas mas prestigiosas. Se dice que el champan ademas de ser bueno para el corazón, contiene antioxidantes y genera ácido hialurónico, […]

Caudalia

Que reconozcan el mérito de las cosas bien hechas es un orgullo para cualquiera. Eso es lo que le ha sucedido a las Bodegas Vallobera. Este año son los merecedores del Premio mejor vino blanco crianza 2016 que se entregarán en el próximo Salón de Gourmets (Abril 2017) en Madrid. Se trata de Caudalia Un […]

Malcorta

Cuanto tiempo sin escribir un post… El verano hace que todos nos dispersemos un poco, pero llega el otoño por fin…una época en la que después del envero en el momento justo empiezan a recoger el fruto seleccionado para hacer los mejores vinos que tomaremos próximamente. Hoy estoy encantada por haber probado un vino de […]

El maridaje y los momentos

Hace unos días conversando con una persona, me preguntaba sobre el maridaje de los vinos y  que momentos son buenos para cada uno. Pues bien, en realidad es un arte que se aprende con el tiempo, es ese sentido especial que tienen las personas para algo concreto. Es como un fotógrafo que es capaz de […]

Virutas de madera

En uno de nuestros cursos un alumno me preguntó sobre si era real o no que en las bodegas se añadieran trozos de madera al vino. Pues bien…siempre que oímos hablar de la crianza de los vinos, pensamos en las clásicas barricas de madera. Pero en realidad  la crianza se puede elaborar de diferentes formas. […]

Vinos de Autor

Cada vez oímos mas hablar de los vinos de autor. En uno de nuestros anteriores post, hablamos sobre las edades de los vinos, crianzas, reservas y otros.. Hace unos días conversando con un amigo, me preguntaba sobre los vinos de Autor, tan mencionados últimamente y aún desconocidos por muchos. Pues bien…estos vinos, son aquellos que […]

Enoturismo. Un buen plan!!

El enoturismo es aquel en el que se potencia todo lo relacionado con la gastronomía de calidad, no solo refiriéndose a vinos, también a gastronomía, arte…en general… turismo gastronómico, cultura y salud. En un enclave único de la rioja alavesa, se encuentran la bodegas Baigorri, rodeado de un mar de viñedos con vistas al pueblo […]

22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso

Organizado por el Grupo Gourmets, con la colaboración técnica de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) y patrocinado por Glorioso, tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería. En el campeonato se podrán inscribir todos aquellos profesionales en activo, que trabajen tanto en España como en el extranjero. El campeonato estará dividido […]

Tiene madera

Desde hace mas de un siglo, la preferencia por los orígenes de los robles ha cambiado mucho. Yugoslavia, francés, limoges, americano… Cada uno de ellos aportan diferentes características a los vinos, fundamentalmente porque cada especie botánica es diferente. El roble francés presenta un grano fino, delicados aromas a vainilla y rico en taninos y otros […]

Una gran feria

Desde finales de abril, hasta primeros Mayo de 2016, llega la alegría y la fiesta, comienza la feria de la primavera y el vino en Cádiz, concreta mente en el Puerto de Santa María. Una de las grandes ferias de la región en la que dan la bienvenida a los nuevos frutos que germinan en […]